許多時期，咱們徜徉在吃與不吃、清淡與厚重、甘旨與健康、放縱與收斂之間，掙扎在取舍的邊際。 理性的時期，束縛自己，勸誡別人，要素食，要清食，要慢食，不能浪費和透支自己的健康、芳華甚至生命；聽任的時期，可勁地慫恿自己，大塊吃肉，大口喝酒，油膩辛辣咸鮮一切的重口味來者不拒，吃不到撐，喝不到醉，不干休，不斷口，只貪戀一時的吃苦滿意，回絕去想明日。

許多人，許多時期，便是一個對立的一致體，亦或是形似一致的割裂體。糾結這個詞之所以很盛行，我想其實便是糾結這種情況太普遍地存在。左右搖擺拿不定主意的時期，就遵照自己的心吧。遵照自己的心做錯完事，不懊悔，這是我從小就回憶深入的一句話。

能抑制的時期咱就抑制，不能抑制的時期，只要不抑制了，也只能不抑制了。為抑制支付太多太大的隱忍，也相同傷身、悲傷、傷神，也相同是傷不起。無論是飲食喜愛、生活習慣，亦或是性情養(yǎng)成、待人接物，比及天然改動的一天，必定有促進它改動的最終極、最頑強的理由。

甭說永久，沒有什么是時刻改動不了的。我嗜肉，曩昔很能吃，現(xiàn)在是很想很能吃，但實際上現(xiàn)已不是很能吃了。年紀大了，器官老了，身體差了，大快朵頤厚重味道的一起，總免不了心生激烈的負罪感。

也很長時刻沒做、沒上大肉菜了。趁著自己還能吃，偶然解解饞，稍微地放縱一下，也不為過。享用的時期咱不分神，不糾結，吃完了抹抹嘴兒再說吧。叨叨了一堆廢話，便是給自己吃肉找個剛強的理由。腐乳豬蹄，解饞美容兩不誤。您要不要也來一塊兒？

腐乳豬蹄

質料：豬蹄、玫瑰腐乳、蔥姜、八角、桂皮、干紅辣椒、冰糖。

做法：

1、豬蹄處理潔凈，剁成小塊（請師傅代庖）；

2、玫瑰腐乳增加兩匙腐乳汁，搗碎備用；

3、溫水中增加蔥姜，下入豬蹄，大火煮開；

4、增加料酒，持續(xù)滾煮10分鐘；

5、撈出，沖刷潔凈，瀝干水分備用；

6、起油鍋，下入冰糖小火慢炒至冰糖悉數(shù)消融；

7、下入干紅辣椒、蔥姜和八角桂皮小火炒香，至冰糖成褐色；

8、下入豬蹄翻炒上色；

9、增加腐乳、生抽和糖持續(xù)翻炒；

10、增加沒過的熱水，大火煮開；

11、轉至高壓鍋，上汽后中火壓20分鐘；

12、天然排氣后，倒入炒鍋，大火收汁即可。