由于靈芝含有機鍺比較容易容解在肉湯里便于吸收，所以說，靈芝用來煲湯對人的成效最顯著，最能讓人體吸收，常喝靈芝湯，對癌癥、腦溢血、心臟病有作用之外，還對胃腸、肝臟、腎臟、白血病、神經(jīng)衰弱、緩慢支氣管炎、哮喘、過敏等疾病有顯著作用。

靈芝湯既能益氣補肝安神，可防治神經(jīng)衰弱失眠癥，使睡覺好轉(zhuǎn)。還可防治緩慢支氣管炎，可使咳、痰、炎癥顯著減輕，耐寒力增強，削減傷風，是一種歷史悠久的保健食品和天然的免疫調(diào)節(jié)劑。

能夠稱謂為，真是容易易做的“神仙湯”呢。

靈芝又稱瑞草、仙草，據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載靈芝性味苦無毒，補中益精氣，增才智，治胸中結(jié)，久服輕身不老。梁代陶弘景的名醫(yī)別錄和明朝靈芝的用處李時珍的《本草綱目》都對靈芝的成效作了很高的點評。

白嫩嫩的藕煮熟后變成了粉色，性質(zhì)也由“涼”變“溫”，可滋陰、養(yǎng)血。再加上豬手中豐厚的膠原蛋白，表里滋補。不喜油膩的話能夠把上面的一層油撇掉，喝起來就沒有擔負了。

怎樣能夠少了蓮藕湯呢？加上豬腳來煲的蓮藕湯，更具美容潤澤的作用，好喝養(yǎng)分的湯水。

豬手和蓮藕，俗和雅的融合，倒也是相輔相成。

豬蹄蓮藕湯

質(zhì)料：豬手1只、蓮藕1段、枸杞10粒、靈芝片3片、黃酒、姜、蔥、鹽。

做法：

1、豬手剁成小段兒，入涼水鍋中煮開，去除血沫，然后撈出用涼水沖凈，瀝干；

2、蓮藕去皮，切成塊，用涼水沖凈瀝干；

3、砂鍋中放水，倒入飛水后的豬手；

4、倒入枸杞、靈芝片、姜、蔥、黃酒；

5、大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時；

6、將蓮藕放入煮熟的豬手湯中，再調(diào)入適量鹽，燉 15分鐘左右即可。

私房話：

1、有時間的話當然用砂煲小火漸漸煲煮為宜了，最好不必高壓鍋。