細(xì)數(shù)起這個(gè)鰻魚的益處，真不是用容易的幾句話就能歸納的。關(guān)于長(zhǎng)時(shí)刻由于肌膚枯燥而苦惱的朋友們來(lái)說(shuō)，日本聞名養(yǎng)分管理師在她的《佳人食材》一書中指出：這些人最應(yīng)該攝入的便是能夠使肌膚水嫩潤(rùn)滑的維生素A和維生素D。能夠讓你一次性就吸取到這種最強(qiáng)組合的，就屬鰻魚。每80克的鰻魚中就含有一餐中所必需的維生素A的6倍之多。鰻魚的皮，肌肉組織還含有很多美容圣品：膠原蛋白，能夠修補(bǔ)肌膚皺紋，添加皮膚彈性，推遲變老。讓繁忙上班族疲乏的肌膚立馬得到修正，因而被稱為“可吃的化妝品”。

關(guān)于孕媽媽來(lái)講，鰻魚含有豐厚的“好”脂肪。其間所含的磷脂，為腦細(xì)胞發(fā)育不行短少的養(yǎng)分素。鰻魚還含有被俗稱為“腦黃金”的DHA及EPA，含量比其他海鮮、肉類均高。DHA對(duì)誕生嬰兒的腦部發(fā)育非常重要。假如期望撫育一個(gè)建康聰明的寶寶，母親對(duì)DHA的吸取必不行少。此外，鰻魚還含有很多的鈣質(zhì)，能讓男性身體健壯，關(guān)于防備骨質(zhì)疏松癥也有必定的作用。

科學(xué)研討標(biāo)明，鰻魚是含EPA和DHA最高的魚類之一。每百克鰻魚的DHA含量與10粒價(jià)格昂貴的美國(guó)深海魚油丸適當(dāng)。

鰻魚在養(yǎng)分方面專一顯著的缺點(diǎn)便是簡(jiǎn)直不含維生素C，吃鰻魚時(shí)應(yīng)調(diào)配一些蔬菜能補(bǔ)償這個(gè)缺點(diǎn)。

今日正好熬了一大鍋鰻魚豬腳湯，喜愛(ài)的朋友們能夠來(lái)親身品味，記住自帶碗筷啊。

質(zhì)料：

鰻魚、豬腳。

做法：

1、預(yù)備鰻魚一條，洗凈切塊；

2、將豬腳汆燙去血水；

3、鍋入小量油先將鰻魚姜片炒5分鐘，放入 一點(diǎn)酒，加水煮開；

4、將煮開的水倒入砂鍋，放入豬腳，燉至豬腳熟爛就好（筷子能撮穿豬腳就能夠）；

5、燉好后留了一碗湯放入冰箱；

6、第二天早上拿出來(lái)看到滿滿的膠原蛋白哦。

關(guān)于這個(gè)海中最奇特的生物，我沒(méi)有任何的發(fā)言權(quán)。由于在沒(méi)知道老公之前歷來(lái)不知道世界上還有這樣的甘旨。初中時(shí)，卻是對(duì)著講義研討了好久的鰻魚，形象最深的便是教師敘述“電鰻”時(shí)的驚訝：出于生計(jì)的須要電鰻捕獲其他魚類和水生生物，開釋的電量，能夠垂手可得地把比它小的動(dòng)物擊死，有時(shí)還會(huì)擊斃比它大的馬和游水的牛。

其時(shí)班上惡搞的男生簡(jiǎn)直把這個(gè)“電鰻”的意義發(fā)揮到極致，我的一個(gè)閨中密友就由于一頭漆黑的長(zhǎng)發(fā)，黑葡萄一般的大眼睛，水蛇相同的身段和一顰一笑的狷介冷傲被男生暗里稱為“電鰻”。至今，這個(gè)奇特的生物和我那“電鰻”般美麗奧秘的密友還深深刻在我的回憶中。

第一次吃到烤鰻魚是在日本料理店味千拉面。其時(shí)正是上海穿羽絨服的時(shí)節(jié)，零度的氣溫讓人特別巴望熱火朝天的食物，老公為我點(diǎn)了一份招牌烤鰻飯。鰻魚肉通過(guò)烤箱的高溫散發(fā)出誘人的香氣，進(jìn)口既化的肉質(zhì)，豐厚的養(yǎng)分，足以讓人在隆冬零下的夜晚溫暖起來(lái)。

難怪日本人在冬季就常吃香噴噴的烤鰻飯來(lái)驅(qū)走酷寒，以堅(jiān)持充分精力。臺(tái)灣地區(qū)將重陽(yáng)節(jié)作為食鰻節(jié)，是要告知咱們鰻魚是長(zhǎng)命的標(biāo)志，食鰻能促進(jìn)健康長(zhǎng)命。而在中國(guó)民間就有“八月食鰻賽人參”和“常食鰻一冬安”的說(shuō)法。

在福建食海鰻是再往常不過(guò)的工作。婆婆就常常買海鰻回來(lái)用很大的瓦罐燉豬腳湯給咱們喝。聽(tīng)說(shuō)常喝此湯對(duì)男人來(lái)說(shuō)能夠健壯筋骨，關(guān)于女性則能夠堅(jiān)持容顏不老，皮膚超有彈性。這段時(shí)刻的熬夜一下讓我瘦弱許多，剛好在商場(chǎng)看到鰻魚就買了一條回家熬豬腳湯惡補(bǔ)一下。