自古以來(lái)，中國(guó)人就非常喜歡喝湯。在飲食中，如果沒(méi)有喝到湯，就會(huì)覺(jué)得沒(méi)有吃飽。大約在7、8年前，一種名為“7日瘦身湯”的食品開(kāi)始流行起來(lái)。這種湯被認(rèn)為是“效果太神奇”。那么，誰(shuí)有減肥煲湯食譜大全呢？今天，我要向你介紹5種煲湯減肥食譜，你可以在休息的時(shí)候做上一鍋，不僅美味營(yíng)養(yǎng)，還兼有減肥的功效哦。

1. 香菇淡菜湯

【配料】 香菇30g（用水浸軟，洗凈），黑木耳15g（加水浸透，去蒂），淡菜30g（浸軟，洗凈），食鹽、味精、清水各適量。

【烹調(diào)】 將香菇、淡菜放入鍋內(nèi)，加入清水，先用大火煮沸，改用小火煮10分鐘，再加入黑木耳煮2分鐘，加入調(diào)味品即成。

【主治】 滋補(bǔ)肝腎，健脾益胃，涼血潤(rùn)燥，降脂降壓，減肥輕身。適用于單純性肥胖并高脂血癥、高血壓并冠心病患者。

【用法】 作佐餐食用。

2. 鳳尾菇湯

【配料】 鮮鳳尾菇150g（去雜質(zhì)，洗凈，切薄片），豆腐260g（洗凈，切小塊），精鹽、味精、蔥花、香菜末、植物油、鮮湯各適量。

【烹調(diào)】 將油入鍋內(nèi)燒熱，下鳳尾菇煸炒片刻，加入鮮湯、豆腐、鹽，燒煮至鳳尾菇、豆腐入味，撒上其余調(diào)料即成。

【主治】 補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，降脂減肥。適用于單純性肥胖。

【用法】 作佐餐食用。

3. 冬菇茭白湯

【配料】 水發(fā)冬菇20g（發(fā)透，切薄片），鮮茭白400g（去外皮，切成小塊），油菜心30g（劈為兩半，切段），胡蘿卜30g（去皮，洗凈，切薄片），奶湯400ml，黃酒5g，鹽3g，味精1g，姜汁、蔥椒油、清水各適量。

【烹調(diào)】清水加入鍋內(nèi)燒沸，放入茭白、冬菇、油菜心氽熟，撈出瀝盡水分。另起炒鍋加入蔥椒油、奶湯、黃酒、姜汁燒沸后，起去浮沫，加入茭白、冬菇、油菜心、胡蘿卜煮沸，加鹽、味精即成。

【主治】 清熱止渴，利水除濕。適用于單純性肥胖。

【用法】 作佐餐食用。

4. 發(fā)菜蘑菇湯

【配料】 發(fā)菜30g（泡軟，去雜物，洗凈，擠干水分，取圓盤(pán)，內(nèi)涂香油少許，將發(fā)菜做成小圓餅20只，放入盤(pán)內(nèi)），白蘿卜干1片（切成細(xì)末），熟春筍50g（切片），鮮蘑菇50g（洗凈，切為兩半），豌豆苗30g（去梗，洗凈），鹽3g，味精lg，料酒10g，干淀粉2g，香油10g，上湯1000ml，雞蛋清2個(gè)（攪打成糊）。

【烹調(diào)】將雞蛋清糊加入少許清水、鹽、干淀粉調(diào)勻，分放于發(fā)菜餅中間，再逐個(gè)點(diǎn)上白蘿卜干末，連盤(pán)入籠，用大火蒸約10分鐘，取出。鍋內(nèi)加入上湯、春筍、蘑菇燒沸，用漏勺撈起放入碗中，湯鍋中放入鹽、味精、料酒煮沸，去浮沫，起鍋倒入湯碗，再將豌豆苗放于碗內(nèi)的春筍上，再放入發(fā)菜餅，使其浮于湯面上，澆入香油即成。

【主治】 利水除濕，減肥輕身。適用于肥胖并高脂血癥。

【用法】 作佐餐食用。

5. 鮮菇鵪鶉蛋湯

【配料】鮮菇片30g（洗凈），銀耳10g（冷水泡發(fā)，去蒂，洗凈，放入碗內(nèi)，加沸清湯浸泡），小菜心10g（洗凈），火腿片10g，鵪鶉蛋10個(gè)，紹酒、鹽、味精、蔥、姜、香菜葉、麻油、清湯各適量。

【烹調(diào)】用小盅碟10只，抹上油，將鵪鶉蛋逐個(gè)打入碟內(nèi)，其表面各放一小片香菜葉，上籠用中火蒸熟取出，并脫出待用。將鮮菇片、小菜心下沸水鍋中焯熟撈出，瀝干。將銀耳下鍋，加入清湯、蔥、姜、鹽、紹酒，煨透后撈起，除去蔥、姜。將鮮菇片、小菜心、火腿片放入湯碗中，再放入銀耳、鵪鶉蛋。將清湯倒入鍋中煮沸，加入鹽、味精，倒入湯碗內(nèi)即成。

【主治】 健脾益陰，補(bǔ)益氣血，生津潤(rùn)肺，美膚養(yǎng)顏，輕身延年。適用于單純性肥胖。

【用法】 作佐餐食用，宜常食。