100克的花生熱量高達585大卡，超過了米飯的5倍，并且花生是花生油的制造資料，這不得不讓人將它判為令人發(fā)胖的食物。假如你也這么以為，那就真的委屈了花生。

　　花生不會令人發(fā)胖

　　研討發(fā)現(xiàn)，花生中含有一種降血脂的物質(zhì)——白藜蘆醇。白藜蘆醇是一種生物性很強的天然多酚類物質(zhì)，也是腫瘤疾病的化學(xué)預(yù)防劑。它除了能下降血小板集合，維護心臟之外，還被美國人艾爾·敏德爾修改《抗變老圣典》錄入為“100種最搶手有用的抗變老物質(zhì)”之一，有很強的對立變老的才能。

　　別的，雖然花生含較多脂肪，可是這并不代表著它會令人發(fā)胖。花生中所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸，能夠調(diào)理血脂，防止高血壓、心臟病以及冠心病等疾病的發(fā)病風(fēng)險。

　　美國哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院及波士頓婦女醫(yī)院，曾組織了101名患肥胖癥的中老年男女，分為兩組，一組被指定吃低脂膳食(以瘦肉、蔬菜為主)，一組吃堅果膳食(以花生油、花生醬、混合堅果、蔬菜為主)。半年后，兩組人的體重均勻都減了11磅，但一年后，第一組的體重卻呈現(xiàn)反彈，而吃花生的那組體重卻沒添加。由此可見，吃花生并不會發(fā)胖。

　　花生怎樣吃瘦身？

　　1.操控食量

　　雖然吃花生對人體有多種益處，可是其熱量不容忽視。因而，吃花生要操控適量，不要一會兒吃太多。均勻每天大約10顆左右即可。

　　2.吃熟的花生

　　同樣是花生也是有差異的，生花生的營養(yǎng)成分高于熟花生，但生花生并不如熟花生的瘦身作用好。帶紅皮的花生對腸胃保健很有協(xié)助，并對女人來說可調(diào)理經(jīng)期不舒服，補血、補氣，還能滋補秀發(fā)。熟花生在變熟的歷程中會丟失一些油脂，所以瘦身時期更適宜吃熟花生，而清水煮過的花生也是非常有利的。

　　3.調(diào)配其他食物吃

　　單吃花生熱量高，口味也不行豐厚。吃花生瘦身，能夠調(diào)配其他粗糧做成粗糧粥或糖水來吃。比方花生薏仁粥、紅豆花生粥等。